馬上就到中秋團圓節(jié),在中國的文化習俗,中秋節(jié)全家人都吃月餅,月餅制造商又準備開始忙起來了。
月餅從傳統(tǒng)的手工制作到現(xiàn)在全自動化設備的制造都運到各個超市,專賣店流通到消費者手中。 隨著當前消費群體意識的提高,不僅月餅的口感,他們最擔心的還是食品安全問題。
目前月餅生產企業(yè)大部分在高溫隧道爐燒制月餅。 高溫隧道爐在20米到45米之間,隧道爐用鏈條驅動鏈板,烘烤盤循環(huán)運轉,鏈條距烘烤盤的間隙為10厘米左右。
許多制造企業(yè)對隧道爐鏈的潤滑存在許多疑問。 其中一些企業(yè)感到可以用植物油、食用油潤滑,達到食品安全。 由于隧道爐的溫度在220℃~ 280℃之間,植物油和食用油在這種高溫環(huán)境下容易冒煙,變質,污染食品,長時間使用會使微生物細菌繁殖,威脅食品安全。
有些工廠使用工業(yè)級的潤滑油,或者鏈條不加潤滑油,鏈條在沒有潤滑油的基礎上長期使用,由于過大的磨損,金屬分裝或塊狀物飛散到食品上,或者使鏈條伸長,機器就不能運轉。 隨著國民越來越重視食品安全,國家對食品安全的監(jiān)督管理力度越來越大,隧道爐鏈也屬于月餅生產廠中偶爾接觸食品的潤滑部位,而且隧道爐溫度越高,工業(yè)潤滑油越來越揮發(fā),化學分子會將食品污染。
食品級高溫鏈條油從以下六個方面判斷液體高溫鏈條油的質量,第一條和第六條尤為重要。
1、優(yōu)異的高溫穩(wěn)定性和極低的蒸發(fā)損失:高溫下積碳及結焦傾向極低并保持液體膜潤滑,潤滑油消耗低,極少煙霧,不產生有害氣體。
2、優(yōu)異的清凈性:可以消除因固體積累而導致的清理問題和減少停工時間,有助于清潔被其它較差的鏈條潤滑劑污染的鏈條。
3、節(jié)能:是清潔的流體膜潤滑劑,具有優(yōu)異的潤滑性能,可以明顯降低能耗;
4、對設備提供更好的保護:具有優(yōu)異的抗磨、防銹和抗氧抗腐性能,可以大大延長設備壽命并降低維護費用;
5、理想的粘度:具有較高的粘度指數,在高溫下粘附性較好,提供良好的潤滑。
6、有沒有食品級的相關認證和質量報告,如美國認證機構頒發(fā)的NSF食品級認證和MSDS認證。
寶星潤滑油開發(fā)BX-300/E(120/A )食品級高溫鏈油,是燒結廠隧道爐鏈專門開發(fā)的潤滑劑,能夠在300℃的高溫環(huán)境下滿足鏈條潤滑的要求,不冒煙,不產生碳,延長設備的維護時間,也符合F.D.A H1標準。 歡迎通過電話咨詢。
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